Ulasan Singkat Jamur Tiram

Manfaat Jamur Tiram

Jamur tiram dengan nama ilmiah Pleurotus ostreatus adalah jamur pangan dari kelompok Basidiomycota dan termasuk kelas Homobasidiomycetes. Ciri-ciri yang tampak pada jamur tiram adalah warnanya yang putih dengan bentuk setengah limgkaran dan bagian tengahnya agak cekung.

Jamur tiram masih satu kerabat dengan Pleurotus eryngii dan sering dikenal dengan sebutan King Oyster Mushroom. Jamur tiram memiliki dua siklus hidup yakni secara seksual dan aseksual.

Jamur tiram adalah bahan makanan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya vitamin dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori. Jamur ini memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin, fosfor, besi, kalsium, karbohidrat, dan protein. Untuk kandungan proteinnya, lumayan cukup tinggi, yaitu sekitar 10,5-30,4%.

Leave a Reply