Ciri-ciri, 9 Cara Menguji Keaslian Madu dan Perbedaan Madu Asli dan Palsu

Ciri-ciri Madu Asli – Madu adalah bagian dari sumber daya alam yang bermanfaat. Manfaat yang dimiliki madu mencakup dua hal utama yaitu kesehatan dan kecantikan.

Secara tekstur madu merupakan cairan kental, manis dan lembut dihasilkan oleh lebah madu dan serangga lain dari nektar bunga.

Rasa manis pada madu tidak terlepas dari kandungan senyawa monosakarida, fruktosa dan glukosa. Sehingga bisa dikatakan rasa madu hampir sama dengan pemanis buatan. Namun kandungan madu jauh diatas rata-rata dari pemanis biasa.

Di dunia ini banyak sekali varian madu. Dan varian itu sendiri pada dasarnya tidak mengubah kualitas dan manfaat madu. Namun disini perlu diperhatikan juga saat Anda mengkonsumsi madu.

Apabila Anda mengkonsumsi madu asli, maka Anda akan mendapatkan kualitas yang jauh lebih besar dibandingkan madu yang abal-abal. Banyak orang menggunakan madu sebagai pengobatan alternatif.

Selain itu madu dapat mencegah tumbuhnya bakteri di dalam tubuh dan juga sebagai zat antioksidan. Sehingga dapat mengurangi kerusakan yang terjadi pada usus besar. Mengobati tenggorokan dan batuk, mengurangi bau badan dan luka bakar.

Berdasarkan penelitian oleh ahli gizi, madu mengandung  Fruktosa : 38.2%, Glukosa : 31.3%, Maltosa : 7.1%, Sukrosa : 1.3%, Air : 17.2%, Gula paling tinggi : 1.5%, Abu (analisis kimia) :0.2% dan Lain-lain : 3.2%

Dalam kesempatan kali ini kami akan mengulas tentang ciri-ciri madu asli dan cara mengetahui bahwasanya madu tersebut asli atau palsu.

Definisi madu asli adalah madu yang benar-benar langsung diambil dari sarang atau hutan tanpa sedikitpun dicampur dengan bahan lain. Saat ini banyak banget beredar madu plasu dan mereka mengklaim produk tersebut adalah murni.

Demi mendapatkan keuntungan yang berlipat. Mereka tega merugikan konsumen. Usaha yang mereka laukan bukan memberikan manfaat akan tetapi memberikan mudharat.

Segera Miliki: Madu Penggemuk Badan Al Mabruroh, Solusi Tepat Menaikkan Berat Badan Secara Alami

Tidak dipungkiri bahwa madu adalah salah satu minuman dan bahkan obat herbal favorit bagi manusia. Karena banyak khasiat dan permintaan yang besar membuat sebagian orang mencari cara untuk memalsukan madu dan menjualnya secara bebas.

Ya, bagi orang awam sangat sulim membedakan madu asli dengan palsu. Dari segi warna hampir sama paling yang membedakan kemasannya saja

Madu asli adalah madu yang benar-benar murni diambil dari lebah madu di hutan, tanpa campuran apa pun. Tetapi saat ini banyak beredar madu palsu yang dikalim sebagai madu murni, demi mendapatkan keuntungan yang berlipat. Ini tentunya merugikan Anda sebagai konsumen, karena bukan manfaat yang Anda dapatkan tetapi justru madharat.

Di bawah ini kami jelaskan pengujian madu asli dengan madu palsu.

1. Ciri Madu Asli – Tes Madu dengan Air

Ciri Madu Asli - Tes Madu dengan Air

berkahkhair.com

Ciri utama madu murni ialah berasal dari nektar bunga dan tingak mengandung air. Nah, untuk mengetahui kualitas dari madu asli atau palsu. Bisa tuangkan air mineral ke dalam gelas transparan, lalu berikan satu sendok madu. Bisa dilihat hasilnya seperti di bawah ini:

Madu Asli: Tidak akan bercampur dengan air. Nanti akan kelihatan bahwa madu asli akan mengendap di bawah gelas. Dan tidak akan bercampur dengan air. Walaupun Anda telah mengaduknya beberapa kali.

Madu Palsu: Sangat mudah bercampur dengan air yakni ditandai madu tidak tenggelam dan bahkan madu tidak mengental.

Baca: 

2. Ciri Madu Asli – Tes Madu Dengan Metode Kristalisasi

2. Ciri Madu Asli - Tes Madu Dengan Metode Kristalisasi

berkahkhair.com

Cara pengujian yang kedua ini ialah dengan menerapkan prisip kritalisasi. Saat dalam pengujian kristalisasi maka akan meninggalkan enzim yang tidak akan pernag rusak saat disimpan. Jadi proses kristalisasi ini akan berlangsung dengan menyimpan madu di dalam botol kaca. Maka hasilnya sebagai berikut:

Madu Asli: Tepat di bawah permukaan kaca akan tampak madu mengental dan membentuk kristal. Proses ini masih ada kaitannya dengan enzim yang terkandumg dalam madu dan juga tidak akan dirusak walaupun disimpan dalam jangka waktu lama.

Madu Palsu: Berbeda sama dengan madu palsu, maka tidak akan membuat atau membentuk endapan kristal di bagian bawah permukaan kaca. Bahkan madu akan terlihat mencair seperti air.

3. Ciri Madu Asli – Tes Kelengketan Madu

Ciri Madu Asli - Tes Kelengketan

ammahsukma.com

Madu asli dan madu palsu akan sulit terlihat keaslian. Karena kedua jenis madu ini memiliki tekstur lengket dan kental. Jadi untuk bisa membedakannya dengan jelas dan gamblang maka cara pengetesannya tidak menggunakan kulit tuuh akan tetapi dengan jari-jemari tangan. Diamkan saja kurang lebih satu menit. Maka hasilnya:

Madu Asli: Madu seakan-akan meleleh sangat kuat bahkan tidak dan sulit dipisahkan dari sumbernya. Cairannya sangat kental jadi butuh waktu agar lepas.

Madu Palsu: Madu sangat lengket dan jika Anda menempelkan dengan jari lain maka ada bagian madu yang terus melekat.

4. Ciri Madu Asli – Tes Madu dengan Kertas

Ciri Madu Asli - Tes Madu dengan Kertas

whstatic.com

Memang butuh waktu dan kesabaran untuk membedakan madu asli dan madu palsu. Untuk dapat membedakan hal tersebut yakni dengan melihat jumlah kandungan air. Ada atau tidak kandungan air pada madu tersebut.

Untuk melihat jumlah komposisi air maka bisa menuangkan satu sendok teh madu ke dalam kertas. Pisahkan antara madu asli dengan madu palsu. Maka akan tampak:

Madu Asli: Pada bagian kertas akan tampak tidak akan berlubang. Sebab madu asli sanat sedikit mengandung air bahkan terbilang tidak ada. Sehingga kondisi kertas masih kelihatan mulus dan tidak berlubang.

Madu Palsu: Bagian kertas akan tampak berlubang disebabkan karena pada madu tersebut mengandung air. Air akan membuat bekas sobekan pada kertas.

5. Ciri Madu Asli – Tes Madu dengan Pasir

Pengujian selanjutnya adalah dengan memanfaatkan sifat ikatan pada madu. Sebagaimana diketahui madu memiliki ikatan yang sangat kuat karena sebab itu madu tidak akan mungkin bisa berubah saat diteteskan ke dalam suatu wadah.

Jadi bisa Anda coba dengan meneteskan madu ke pasir yang sudah diletakkan dalam piring atau mangkok. Lalu tunggu hasilnya beberapa menit atau setidaknya 2 menit. Maka hasilnya:

Madu Asli: Kalau madu asli maka bentuk pasir tidak akan berubah atau berserakan atau menyebar. Ini dikarenakan madu bersifat mengikat partikel pasir yang menempel.

Madu Palsu: Akan menyebar ke bagian sekitarnya atau ke menyerap ke bagian dalam pasir. Hal ini dikarenakan adanya air terkandung dalam pasir menyebabkan pasir menyebar ke bagian sekitar dan tidak bersigat mengikat erat.

6. Ciri Madu Asli – Tes Rasa Madu

Ciri Madu Asli - Tes Rasa Madu

ammahsukma.com

Semua jenis pasti berasa manis dan aromanya khas yakni nektar yang dikumpulkan oleh lebah madu. Madu yang bersumber dari hutan dan peliharaan tentu memiliki aroma yang cukup berbeda akan tetapi masalah rasa tetap sama. Rasa madu asli umumnya sama yakni berasa manis dan kuat.

Namun ada perbedaan yang paling menonjol diantara madu palsu dan asli, yaitu:

Madu Asli: Rasanya tidak akan hilang walaupun dibuka dalam beberapa menit. Akan tetapi aroma yang kaut perlahan-lahan akan hilang terkhusus jika dimasak dengan suhu yang tinggi.

Madu Palsu: Madu palsu yang sudah dicampur dengan gula atau pemanis rasanya akan hilang setelah bercampur dengan udara dan terkadang hanya menyisakan rasa gula dan aroma tambahan.

7. Ciri Madu Asli – Tes Api

Salah satu cara lain untuk menilai madu asli adalah dengan melihat kelembapan. Caranya adalah dengan mencelupkan batang korek api atau lilin yang sudah menyala ke dalam gelas berisi madu. Anda bisa melihat hasilnya adalah:

Madu Asli : Batang korek api akan tenggelam dan apinya seperti terhisap pelan ke dalam madu kemudian api mati. Hal ini disebabkan karena madu asli memiliki tingkat kelembapan yang sangat rendah.

Madu Palsu: Batang korek api akan tenggelam cepat kemudian api akan segera padam langsung tanpa terserap ke bagian dalam madu.

8. Ciri Madu Asli – Tes Madu dengan Semut

Ciri Madu Asli - Tes dengan Semut

aslimadu.com

Semut juga bisa menjadi salah satu indikator untuk mengetahui madu asli dan madu palsu. Caranya adalah dengan meletakkan beberapa sendok madu ke dalam piring. Setelah itu letakkan diatas meja selama beberapa saat. Maka hasilnya adalah:

Madu Asli : Semut tidak akan masuk ke bagian madu. Hal ini disebabkan karena madu asli mengandung enzim murni dengan aroma yang kuat sehingga tidak disukai oleh semut.

Madu Palsu: Semut akan masuk ke dalam madu dan piring kemudian mati. Hal ini terjadi karena madu mengandung gula dan racun yang terbentuk dari campuran madu dan gula.

9. Ciri Madu Asli – Tes Kejernihan Madu

Ciri Madu Asli - Tes Kejernihan Madu

ammahsukma.com

Madu Asli : Madu asli terkadang memiliki warna yang pekat dan mengandung sedikit kotoran seperti serbuk sari dan sisa bekas rumah lebah yang hancur dalam proses penyaringan. Kotoran alami ini tidak bisa hilang karena sangat lekat dengan madu.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

2 Comments

  1. Babang Travengler Kam, 2 Februari 2017
  2. Albi Rab, 19 April 2017

Leave a Reply